התזונה המערבית איננה מעודדת מספיק צריכת חלבון, אך מחקרים עדכניים מוכיחים כי צריכת חלבון מותאמת למין ולגיל, מספקת הגנה מעולה מפני מחלות...

מה היא התועלת שבאכילת ביצים והאם עודף הכולסטרול שבהן אינו גורם למחלות לב? ביצים עשירות בחלבון זמין ובויטמינים שונים, חלקם חשובים ביותר...

קליית הבוטנים לא רק רצויה אלא אף הכרחית. הסיבה לכך היא שעל הקליפה החומה של בוטנים שלא נשמרו כראוי, מתפתח לרוב עובש מיוחד היוצר רעל חזק...

כל חלב מותסס – כגון לבן, יוגורט, קפיר – מהווה מזון בעל ערך תזונתי רב, המכיל את כל יסודות התזונה שבחלב. הודות לחידקי החלב ולחומצות החלב...

דבש מלכות הוא המזון העיקרי שממנו ניזונות מלכות הדבורים. הוא עשיר בויטמינים מקבוצה B, במיוחד בחומצה פנטותנית (כ-511מק"ג בגרם אחד). אך לא...

מידי פעם מופיעות כתבות המצטטות מחקרים הטוענים שסיבים תזונתיים אינם מגינים מפני סרטן המעי. האם נפסיק לאכול מזונות עתירי סיבים תזונתיים?...

בשנת 2014 פרצה "מלחמת עולם" סביב השאלה האם תרכובת מזון לתינוקות שמכילה ח' פלמיטית (שמן דקל) גורמת נזק לתינוק או שלהיפך, תוספת שמן הדקל...

בשנים האחרונות מדברים יותר ויותר על ההשפעה הרעה של החלב ומוצריו על בריאותנו ומצטטים מקורות שונים להוכחת הטיעונים הללו.. האמנם יש בסיס...

האם יש לדבש ערך תזונתי ורפואי מיוחד? בראש השנה אנו נוהגים לטבול תפוח בדבש. אכן הדבש מתוק וממתיק, ויש הסבורים שעדיף להשתמש בדבש במקום...